Mijn liefde voor koken komt recht uit mijn hart en uit mijn roots. Toen mijn ouders gingen scheiden, veranderde er veel in mijn leven. Mijn vader werkte keihard om voor ons te zorgen, maar kwam vaak laat thuis en moest dan nog snel iets op tafel zetten. Ik wilde hem graag helpen en iets lekkers voor hem maken, zodat hij zich even kon ontspannen na een lange dag.
Gelukkig had ik mijn oma’s, die altijd mijn grootste inspiratie en steun zijn geweest. Mijn Italiaanse oma nam me als kind mee de keuken in en liet me kennismaken met de warmte van zelfgemaakte maaltijden. Toen zij in Italië woonde en ik hier, vroeg ik haar via Facetime of ze me kon leren koken. Ze leerde me stap voor stap de geheimen van de Italiaanse keuken, met liefde en geduld.
Ook mijn Surinaamse oma speelde een bijzondere rol in mijn culinaire wereld. Haar kleurrijke en smaakvolle gerechten, de kruiden en het gevoel van samen eten – dat heeft me altijd geraakt. Zij was mijn andere grote voorbeeld, die me liet zien dat koken niet alleen om eten gaat, maar om verbinding, cultuur en familie.
